一、核心功能原理差异
1.1 蔬菜保鲜系统
重点控制参数:湿度(85-95%RH)+气体环境(O₂1-5%)
关键技术:
分品类湿度调控(叶菜95%RH/瓜果80%RH)
动态气体平衡系统(乙烯吸附+CO₂脱除)
分层送风装置(垂直温差≤0.5℃)
典型案例:某供港蔬菜基地采用变频雾化+气调模组,使西兰花保鲜期延长至45天
1.2 肉类冷冻系统
重点控制参数:温度(-18℃~-25℃)+气流速度(2-3m/s)
关键技术:
速冻隧道预冷工艺(30分钟内中心温达-18℃)
防干耗风幕设计(湿度≤75%)
三级化霜控制系统
工程数据:500吨冻库实测月干耗率<0.8%
二、工程实施要点对比
2.1 设备选型规范
蔬菜库必备配置:
超声波加湿机组(精度±2%RH)
碳分子筛制氮机(纯度99.5%)
乙烯催化分解装置
冻肉库核心设备:
并联螺杆机组(COP≥3.8)
冷风机(铝翅片+铜管)
热气融霜管路系统
2.2 施工工艺差异
蔬菜库特殊工艺:
地面防结露处理(3层PE隔汽膜)
库体气密性检测(压差50Pa维持≥10min)
果蔬呼吸热计算(每吨2.3kW)
冻肉库特殊工艺:
地面承重加固(≥3T/m²)
防冻胀地基处理(1.5m深隔热层)
防冷桥施工(双层金属断桥)
三、运营管理要点
3.1 出入库管理
蔬菜保鲜库:
预冷间强制通风(4℃温差梯度)
气调过渡舱(3段压力平衡)
RFID温湿度追溯系统
冻肉冷库:
双向热隔绝门斗(≥3道风幕)
UVC紫外线消杀通道
自动装卸平台(-15℃环境)
3.2 维保重点
蔬菜库维护:
每周检查加湿器电极
每月校准气体传感器
季度更换催化滤芯
冻肉库维护:
每日巡查蒸发器结霜
每周检测润滑油粘度
年度压力容器检测
四、典型工程成本对比(1000m³标准库)
| 项目 | 蔬菜气调库 | 肉类冷冻库 |
|---|---|---|
| 保温工程 | 38-45万(B1级PIR) | 32-38万(B1级PUR) |
| 制冷系统 | 25-30万(变频+气调) | 40-50万(双级压缩) |
| 电气控制 | 15万(PLC+物联网) | 12万(常规控制) |
| 合计造价 | 78-90万 | 84-100万 |
